貧血が女子力を下げている原因かも？

「お帰りなさいませ ご主人様お嬢様。」

「わたくし ジャルジェ家に代々お仕えてしております、 セバスチャンと申します。」

「セバスとお呼び下さいませ。」

 

お顔の血色が悪い、疲れているように見える、髪の毛がパサつく、なんかイライラしてしまう…。 これらの症状が見られる原因は貧血のせいかもしれません。

日本人に最も多い 鉄欠乏性貧血

体中に酸素を運ぶ赤血球。 その中にあるヘモグロビンは鉄分を含んでいて、酸素と結合した鉄が酸化鉄になると赤色に見えます。

ヘモグロビンはヘムとグロビンからできています。(おおまかに言えば ヘムは鉄、グロビンはタンパク質の一種です。)

体内に必要な量な鉄分が不足すると、ヘモグロビンが作れなくなり『鉄欠乏性貧血』になります。

過度のダイエットから栄養不足→鉄分不足→鉄欠乏性貧血に。 特に女性の場合、 生理の出血や子宮筋腫など 鉄分が不足して鉄欠乏性貧血になりやすいのです。

顔が青白く不健康に見えるのは 鉄分が足りなくて、ヘモグロビンが作られなくなり 酸素を運ぶ量が少なく酸素不足になっているからかも知れません。

酸素不足はの次のような状態をまねきます。

• 頭痛、めまい、動悸、眠気、集中力低下
• 極度の貧血の場合、脳が酸欠状態になり倒れることも

 

１日に必要な鉄分量

成人が１日に摂取したい鉄分量は、

男性	10mg
女性	12mg

 

元もと女性は男性より赤血球の数が少なく、血液 1㎕(ﾏｲｸﾛﾘｯﾄﾙ)中の量は、

男性	1ﾏｲｸﾛﾘｯﾄﾙ中に 430〜570万個
女性	1ﾏｲｸﾛﾘｯﾄﾙ中に 390〜520万個

(＊1ﾏｲｸﾛﾘｯﾄﾙは0.001ﾐﾘﾘｯﾄﾙです。1mm×1mm×1mmの立方体と同等の体積)

しかし必要量の6割程度しかとれていません。 鉄分は ビタミンA，ヨウ素と並ぶ 世界三大欠乏微量栄養素なのです。

では 効率よくとるためには どうすればよいのでしょうか。

鉄分を摂取しましょう

 

鉄分には2種類あります。

ヘム鉄	動物性食品に含まれる 吸収されやすい鉄分(10〜20％)
非ヘム鉄	植物性食品に含まれる 吸収率が低い(2〜5％) 普段 摂取される事が多い

非ヘム鉄は普段の食事で摂取している鉄分の85％以上にもなります。

効率よく非ヘム鉄を摂取するには 良質なタンパク質やビタミンCを多く含む食品と一緒に摂ることで吸収率がアップします。

栄養バランスの良い食事が大切なのです。

 

血液を作る材料も多く入った天然素材のドリンクも選択肢の１つです。

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鉄分を多く含む食材

ヘム鉄を多く含む動物性の食材(100g中の鉄分量)

豚レバー	13mg
鶏レバー	9.0mg
牛もも赤身	2.7mg
しじみ	4.3mg
あさり	3.8mg
カツオ	1.9mg

 

非ヘム鉄を多く含む植物性の食材(100g中の鉄分量)

小松菜	2.7mg
ほうれん草	2.0mg
ひじき	6.2mg (ステンレス鍋で乾物もどし)
油あげ	4.2mg
がんもどき	3.6mg
納豆	3.3mg
卵黄	6.0mg (動物から生まれますが非ヘム鉄です)

※乳製品に含まれるカルシウム、納豆は鉄分の吸収率を下げますが、タンパク質も多く他の栄養も豊富です。敬遠せずにバランスの良い食事を取る事と、食べ合わせが大切になります。

 

 

鉄分の吸収を阻害する食品

 

緑茶、紅茶、コーヒー、など

 

玄米(発芽玄米は除く)、おから、など

 

 

貧血を改善するために！

• ヘモグロビンの材料は 鉄とタンパク質です。
• 鉄分の吸収率アップには ビタミンC、タンパク質も摂取しましょう。
• 血液の材料になる 葉酸、ビタミンＢ12、も摂取しましょう。
• 鉄分の吸収を阻害する食品もあります。タンニン、リン酸など。
• 鉄製の調理器具は料理に鉄分が溶け込みプラスされます。
• 鉄分を吸収するためには、胃酸の分泌が必要です。良く噛み ゆっくり楽しく食事をしましょう。

 

 

おっと、この後 ご主人様お嬢様が 晩餐会に出席するための準備がございますので これで失礼いたします。

またお会いできる日を楽しみにしております。